韩国妻家鸡一眼就看上了湘佳生鲜鸡

 

11月26日,3位韩国人从韩国首尔直飞中国武汉,然后连夜驱车,来到湖南石门的一家酒店歇息。

11月27日早上8点,3位韩国人也不打个招呼,带着翻译就来到了湘佳牧业总部,说是要到湘佳生鲜鸡的屠宰加工现场看看。

 

        妻家鸡 三位韩国人也是做鸡的!

 

原来,三位韩国客人是韩国妻家鸡(起家鸡)炸鸡店的高管们。

 妻家鸡的韩文「???」原意为妻子的家,也就是中国人所说的“丈母娘家”。

就像中国人一样,“丈母娘看女婿,越看越欢喜。”

在韩国,“丈母娘”为欢迎女婿的到来,会特地准备丰盛的炸鸡表现对女婿温暖的爱,这就是韩国妻家鸡(起家鸡)的由来。

韩国炸鸡龙头连锁品牌“妻家鸡”成立于1988年,在韩国、美国和中国的台湾,共有1200多家连锁门店。

2018年8月20日,韩国妻家鸡(起家鸡)进军中国大陆,1号门店将于今年年内在武汉开业,为寻找安全、放心的优质生鲜家禽食材,他们考察过很多中国家禽养殖和加工企业。

 

产业园 打破砂罐问到底

 

在湘佳牧业副董事长邢卫民的陪同下,韩国客人来到湘佳食品产业园,现场考察湘佳生鲜鸡的屠宰加工与冷链流程。

韩国客人看得仔细,听得仔细,更是问得仔细,特别是对质量管控流程,简直是打破砂罐问到底!

公司养殖白羽肉鸡吗?

公司养殖的鸡有哪些品种?

屠宰之前怎么检测鸡的质量?

公司的生鲜鸡是怎么预冷的?

水冷和风冷各需要多长时间?

各个操作车间的温度是多少?

预冷后鸡的胴体温度多少?

冷链配送到武汉需要多长时间?

配送途中的胴体温度怎么监控?

质量检测执行的是什么标准?

质量检测主要检测哪些指标?

检测出的不合格产品怎么处理?

质控室内怎么有那么多人?

装鸡的胶框是怎么清洗的?

对这些问题,湘佳食品产业园相关负责人对答如流。

 

湘佳鸡 特别符合妻家鸡的质量要求

 

近一个小时的参观考察,韩国客人对湘佳生鲜鸡终于心中有数了,他们通过翻译,谈了参观后的感受。

“工厂的空间很大,整体布局很好!”

“车间的利用率很高。”

“工厂整体看上去运营得很好,组织化程度很完善。”

“公司有30年养鸡积累的经验,难得。”

“无论是厂区还是车间,比我们想象的要干净的多。”

“工厂的产品有严格的质量管理程序。”

“工厂的设备设施真的是一流的。”

“企业文化也是一流的,”

“生鲜鸡的鲜度很有保障。”

“生鲜鸡浸泡的流程和时长既科学又到位。”

“妻家鸡1号店近期将在武汉开业,还需要得到公司的大力支持。”

“妻家鸡对食材的要求是去头去尾去爪,皮肤白净,不能有毛,有伤,不必用真空袋包装。”

“总之,比我们看过的很多工厂要好得多!产品很符合妻家鸡的质量要求,下一步,我们会加强细节沟通。”